Лапицкая Елена Александровна родилась в городе Воркуте Республики Коми.
В 2004 году окончила Сыктывкарский государственный университет по специальности «Юриспруденция», а в 2008 году - по специальности «Финансы и кредит».
Работает в антимонопольных органах с 2004 года. До назначения на должность руководителя Мордовского УФАС России прошла путь от специалиста до заместителя руководителя Коми УФАС России.
За заслуги в обеспечении свободы конкуренции и эффективной защиты предпринимательства неоднократно поощрялась ведомственными наградами.
Имеет классный чин «Государственный советник Российской Федерации 3 класса».